Mary Berry Asparagus And Potato Soup Recipe

Mary Berry’s Asparagus and Potato Soup is a delicious and simple soup recipe that features two key ingredients: fresh asparagus and potatoes. It is a great example of well-known British chef, cookbook author, and television personality Mary Berry for cooking – using simple, fresh ingredients to create delicious and comforting dishes that are perfect for any occasion.

Main ingredients

Asparagus, Potatoes, Onion, Garlic, Chicken or vegetable stock, Heavy cream, Butter, Salt and black pepper, Fresh chives, chopped

Preparation time: 10 minutes

Cooking time: 25 minutes

Detailed Ingredients and Quantity

IngredientsQuantity
Asparagus1 pound (450g) asparagus, trimmed and chopped into 1-inch pieces
Potatoes2 medium-sized potatoes, peeled and diced
Onion1 onion, chopped
Garlic 2 garlic cloves, minced
Chicken or vegetable stock3 cups (720ml)
Heavy cream1 cup (240ml)
Butter2 tbsp
Salt and black pepperTo taste
Fresh chives, choppedFor garnish

Steps to prepare sweet potato soup

  1. In a sizable pot set over medium heat, melt the butter. About 5 minutes later, add the chopped onion and simmer it, stirring occasionally, until it softens.
  2. Cook the potatoes in the pot for a further two to three minutes while stirring periodically.
  3. Pour in the chicken or vegetable stock and bring to a boil. When the potatoes are done, turn down the heat and let the mixture simmer for 15 to 20 minutes.
  4. Add the chopped asparagus to the pot and cook for an additional 5-7 minutes, or until the asparagus is tender but still slightly crisp.
  5. Smooth out the soup in a blender.
  6. Add the heavy cream and season with black pepper and salt to taste.
  7. Serve hot, garnished with chopped fresh chives.

Nutrients facts

Exact data is not available.

Serving suggestions

  1. Crusty bread: Pieces of crusty bread are worked alongside the soup to be used for dipping and scooping.
  2. Grilled cheese sandwich: Together with a grilled cheese sandwich, the soup makes a pleasant and cozy lunch.
  3. Salad: Serve the soup with a side salad to add more greens and nutrients to the meal.
  4. Toppings: To improve the soup’s flavor and texture, top it with various toppings like croutons, minced herbs, grated cheese, or a dollop of sour cream or Greek yogurt.
  5. Appetizer: Serve the soup in small bowls or cups as an appetizer before a main course.
  6. Brunch: Serve the soup as part of a brunch spread, alongside other dishes such as quiche, frittata, or muffins.
  7. Soup bar: Set up a soup bar with different toppings and garnishes so guests can customize their own bowl of soup.

Variations (similar kinds of soups with the same ingredients)

  1. Asparagus and Potato Frittata: Cook the asparagus and potatoes and then add them to a beaten egg mixture. Sauté in a skillet until golden brown and firm on the bottom, then place in the oven to finish cooking.
  2. Potato and Asparagus Salad: Boil the potatoes until tender and roast the asparagus until crispy. Toss together with a simple vinaigrette and some fresh herbs for a flavorful and healthy salad.
  3. Asparagus and Potato Gratin: Layer the cooked asparagus and potatoes in a baking dish with a creamy sauce and some grated cheese. Cook in the oven until bubbling and brown.
  4. Asparagus and Potato Croquettes: Mash the cooked potatoes with some asparagus and shape into small balls or patties. Coat in breadcrumbs and fry until crispy and golden brown.
  5. Asparagus and Potato Soup with Ham: Add some chopped cooked ham to the soup for extra flavor and protein.
  6. Asparagus and Potato Casserole: Layer the cooked asparagus and potatoes in a baking dish with some sautéed onions, garlic, and herbs. Top with breadcrumbs and bake until crispy and golden brown.

95 thoughts on “Mary Berry Asparagus And Potato Soup Recipe”

  1. Купить мешки для мусора с молнией для удобного закрытия
    пакеты для строительного мусора [url=http://www.meshki-dlya-stroitelnogo-musora-y.ru/]http://www.meshki-dlya-stroitelnogo-musora-y.ru/[/url].

  2. Mожно приобрести мешки для мусора под любые цели упаковка для мусора? Заказывай мешки для мусора
    Подходят для различных объемов мусора – выбери нужный пакет
    “Новые поставки – в любой регион за дорогие пакеты для мусора? Заходи к нам!
    тратить деньги на мешки для мусора? Выбирай у нас – дешево: наша тара мешков для мусора качественная нашей упаковки мешков для мусора протестирована покупателями
    Надежные мешки для мусора – справятся даже в самых условиях
    болеть из-за грязи? Купи у нас пакеты для мусора мешков для мусора – выберешь именно то, что нужно
    Много вариантов для упаковки мусора – всегда в наличии у нас
    много денег на поиски мешков для мусора? Выбирай у нас!
    “Тебе нужны качественные пакеты для мусора? У нас есть в ассортименте все, что тебе нужно
    Не плати за упаковку мешков для мусора – покупай у нас по выгодной цене
    дорогие мешки для мусора? Выбирай у нас по выгодной цене
    Не трати – заказывай к нам за мешками для мусора по доступной цене
    “Нужны качественные мешки для мусора? Выбирай упаковку от нас
    мусорные мешки купить [url=https://meshki-dlya-musora-b.ru]https://meshki-dlya-musora-b.ru[/url].

  3. Купить строительные мешки с разделительной стеной для раздельной сортировки
    мешок для строительного мусора цена [url=https://meshki-dlya-stroitelnogo-musora-p.ru/]https://meshki-dlya-stroitelnogo-musora-p.ru/[/url].

  4. Мешки для строительного мусора с доставкой
    мешки под строительный мусор цена [url=http://meshki-dlya-stroitelnogo-musora-e.ru/]http://meshki-dlya-stroitelnogo-musora-e.ru/[/url].

  5. Купить мешки для строительного мусора в интернете
    строительный мешок купить [url=https://meshki-dlya-stroitelnogo-musora-q.ru]https://meshki-dlya-stroitelnogo-musora-q.ru[/url].

  6. Качественная лента алюминиевая металлизированная
    лента алюминиевая клейкая [url=https://lenta-aluminievai-ms.ru/]https://lenta-aluminievai-ms.ru/[/url].

  7. Применение армированного скотча для ремонта мебели
    Секреты выбора армированного скотча для упаковки грузов
    Защита от ржавчины с помощью армированного скотча
    Плюсы армированного скотча перед обычным
    Восстановление дверей с использованием армированного скотча
    Новинка в мире скотча – армированный скотч с клеевой лентой
    Универсальность армированного скотча для бытовых нужд
    Приемущества от повреждений и царапин с помощью армированного скотча
    Срок службы армированного скотча – как долго он будет держать
    Удобство использования армированного скотча при упаковке грузов
    Надежность армированного скотча для защиты упаковки грузов
    Инструкция армированным скотчем для ремонта автомобиля
    Надежность армированного скотча для ремонта пластиковых деталей
    Нужно ли предварительную обработку поверхности перед использованием армированного скотча
    Советы по использованию армированного скотча для упаковки больших грузов
    Секреты использования армированного скотча для ремонта труб и сантехники
    Ловушки армированного скотча и как отличить оригинал от подделки
    Какой армированный скотч выбрать при покупке скотча для ремонта мебели
    Твердость армированного скотча – что важнее при выборе?
    Проблемы при использовании армированного скотча и как их избежать
    цена армированного скотча [url=https://armirovanii-scotch-ms.ru/]https://armirovanii-scotch-ms.ru/[/url].

  8. Березин Андрей Евроинвест [url=https://mainfin.ru/persona/berezin-andrey-valeryevich]https://mainfin.ru/persona/berezin-andrey-valeryevich[/url].

  9. Березин Андрей Евроинвест [url=http://www.antennadaily.ru/2023/06/23/andrey-berezin-euroinvest/]http://www.antennadaily.ru/2023/06/23/andrey-berezin-euroinvest/[/url].

  10. Vyacheslav Nikolaev [url=http://www.spacecoastdaily.com/2023/08/vyacheslav-nikolaev-ecosystem-builder/]http://www.spacecoastdaily.com/2023/08/vyacheslav-nikolaev-ecosystem-builder/[/url].

  11. Vyacheslav Konstantinovich Nikolaev [url=https://www.nikolaev-vyacheslav-konstantinovich.biography-wiki.com]https://www.nikolaev-vyacheslav-konstantinovich.biography-wiki.com[/url].

  12. Nikolaev [url=http://www.natureworldnews.com/articles/57820/20230802/vyacheslav-konstantinovich-nikolaev.htm]http://www.natureworldnews.com/articles/57820/20230802/vyacheslav-konstantinovich-nikolaev.htm[/url]

  13. Авиатор Спраб
    In my opinion you are not right. I am assured. I suggest it to discuss.
    Добро пожаловать в захватывающий мир авиаторов! Aviator – это увлекательная игра, которая позволит вам окунуться в атмосферу боевых действий на небе. Необычные графика и захватывающий сюжет сделают ваше путешествие по воздуху неповторимым.

    Зарабатывайте деньги с автоматом Aviator Spribe казино играть на евро и становитесь победителем азарта!
    Aviator игра позволит вам почувствовать себя настоящим пилотом. Вам предстоит совершить невероятные маневры, выполнять сложные задания и сражаться с противниками. Улучшайте свой самолет, чтобы быть готовым к любым ситуациям и становиться настоящим мастером.
    Основные особенности Aviator краш игры:
    1. Реалистичная графика и физика – благодаря передовой графике и реалистичной физике вы почувствуете себя настоящим пилотом.
    2. Разнообразные режимы игры и миссии – в Aviator краш игре вы сможете выбрать различные режимы игры, такие как гонки, симулятор полетов и захватывающие воздушные бои. Кроме того, каждая миссия будет предлагать свои собственные вызовы и задачи.
    3. Улучшение и модернизация самолетов – в игре доступны различные модели самолетов, которые можно покупать и улучшать. Вы сможете устанавливать новое оборудование, улучшать двигательность и мощность своего самолета, а также выбирать различные варианты окраски и декорации.
    Aviator краш игра – это возможность испытать себя в роли авиатора и преодолеть все сложности и опасности воздушного пространства. Почувствуйте настоящую свободу и адреналин в Aviator краш игре онлайн!
    Играйте в «Авиатор» в онлайн-казино Pin-Up
    Aviator краш игра онлайн предлагает увлекательную и захватывающую игровую атмосферу, где вы становитесь настоящим авиатором и сражаетесь с самыми опасными искусственными интеллектами.
    В этой игре вы должны показать свое мастерство и смекалку, чтобы преодолеть сложности многочисленных локаций и уровней. Вам предстоит собирать бонусы, уклоняться от препятствий и сражаться с врагами, используя свои навыки пилотирования и стрельбы.
    Каждый уровень игры Aviator краш имеет свою уникальную атмосферу и задачи. Будьте готовы к неожиданностям, так как вас ждут захватывающие повороты сюжета и сложные испытания. Найдите все пути к победе и станьте настоящим героем авиатором!
    Авиатор игра является прекрасным способом провести время и испытать настоящий адреналиновый разряд. Готовы ли вы стать лучшим авиатором? Не упустите свой шанс и начните играть в Aviator краш прямо сейчас!
    Aviator – играй, сражайся, побеждай!
    Aviator Pin Up (Авиатор Пин Ап ) – игра на деньги онлайн Казахстан
    Aviator игра предлагает увлекательное и захватывающее разнообразие врагов и уровней, которые не оставят равнодушными даже самых требовательных геймеров.
    Враги в Aviator краш игре онлайн представлены в самых разных формах и размерах. Здесь вы встретите группы из маленьких и быстрых врагов, а также огромных боссов с мощным вооружением. Разнообразие врагов позволяет игрокам использовать разные тактики и стратегии для победы.
    Кроме того, Aviator игра предлагает разнообразие уровней сложности. Выберите легкий уровень, чтобы насладиться игровым процессом, или вызовите себе настоящий вызов, выбрав экспертный уровень. Независимо от выбранного уровня сложности, вы получите максимум удовольствия от игры и окунетесь в захватывающий мир авиаторов.
    Играйте в Aviator и наслаждайтесь разнообразием врагов и уровней, которые позволят вам почувствовать себя настоящим авиатором.

  14. Давыдов Эдуард [url=https://www.panram.ru/partners/news/biografiya-eduarda-davydova-generalnogo-direktora-bsk-ao]https://www.panram.ru/partners/news/biografiya-eduarda-davydova-generalnogo-direktora-bsk-ao[/url] .

  15. Greate pieces. Keep writing such kind of information on your blog. Im really impressed by your blog.
    Hello there, You’ve done a great job. I’ll definitely digg it and individually recommend to my friends. I am confident they’ll be benefited from this website.

    bitcoin price today

Leave a Comment